Vinene fra Côte-d'Or (Côte de Nuits)

Côte de Nuits ligger i den nordlige del af Côte d'Or og dækker fjorten kommuner. Selvom nogle hvide og rosé vine er produceret i regionen, er Côte de Nuits mest kendt for rødvine fremstillet af Pinot Noir. Seks producerer Grand Cru vine, beliggende i det centrale distrikt mellem Gevrey- Chambertin og Nuits-Saint-Georges, med fire mindre landsbyer på hver side. Grand Crus af Côte de Nuits er nogle af de mindste appellationer i Frankrig, ned til mindre end én hektar som i tilfældet med La Romanée.


 

I det nordlige Côte de Nuits er der flere forskellige terroir. I Marsannay-la-Côte producerer de vin i alle tre farver. Rød og rosé fra Pinot Noir og hvid fra Chardonnay. Dette er unikt i bourgogne.
Landsbyen Gevrey-Chambertin har flere Grand Crus end nogen anden landsby, med hele ni. Chambertin og dens uvidelse Chambertin-Clos de Beze er anerkendt for kvaliteten af deres røde Bourgogne. De andre Grand Crus er Mazis-Chambertin, Chapelle-Chambertin, Charmes-Chambertin, Mazoyeres-Chambertin, Griotte-Chambertin, Latricieres-Chambertin og Ruchottes-Chambertin.
Morey-Saint-Denis er en lille kommune med fire Grand Crus: Clos de la Roche, Clos St. Denis, Clos des Lambrays og Clos de Tart.


Blandt de nordlige landsbyer, er jorden ved Chambolle særligt kalkholdig, hvilket giver vinene en lysere krop og finere kant af aromaer, som supplerer den sædvanlige Côte de Nuits rygrad. Lidt hvidvin er også lavet i dette område.
Landsbyen Vougeot har kun én Grand Cru vingård - Clos Vougeot - der er massiv med Bourgogne standarder, og producerer tre gange så meget vin som resten af ​​kommunen. Men variationen i terroirene på de 50 ha. jord og de ​​forskellige vinfremstillings stilarter hos de 75+ ejere, betyder at vine der er mærket med vingården navnet Clos Vougeot viser så meget variation som vine fra hele kommuner andetsteds. Landsbyen Flagey er bedst kendt for sin Grand Crus af Grands Échézeaux og Échézeaux; dets Premier Crus sælges under betegnelsen Vosne - Romanée. Vosne indeholder nogle af de mest kendte navne i vinens verden, især Romanée - Conti og La Tache, to monopoler af Domaine de la Romanée - Conti. De andre Grand Crus er Richebourg, La Romanée (den mindste AOC i Frankrig, på 0.84 ha), Romanée -St . Vivant og La Grand Rue.

I den sydlige del af Côte de Nuits ligger byen Nuits-Saint-Georges, som er den største by i regionen. Vinene er mest af Village kvalitet og har brug for længere lagring i kælderen end de fleste Bourgogne vine af tilsvarende kvalitet. Vine fra Premeaux-Prissey sælges under Nuits-Saint-Georges appellation og som Côte de Nuits Villages. Den sydligste landsby Corgoloin er også omfattet af Côte de Nuits Villages appellation.



_________________________________________________

Gevrey-Chambertin er en af de mest berømte vine i Frankrig. Men også den største appellation i Côte de Nuits. Byen er en af dem som ligger ved foden af Cote d'Ors skrænt. I byen er der ved arkæologiske udgravninger, fundet omridset af 120 vinstokke fra Gallo-Romerne. De er blevet dateret til det 1. århundrede f.Kr. Vinproduktionen er yderligere blevet troværdig via. tekster som beskriver, Gevrey Chambertin som det område, hvor de første vinstokke blev plantet i Bourgogne. Vinene ville dog have smagt helt anderledes, fordi eksponeringen af arealerne var anderledes og især fordi romerne tilføjede krydderier som konserveringsmidler.

Placeringen af vinmarken er meget afgørende i Gevrey-Chambertin, hvor vinene (kun røde) kan spænde fra gennemsnitlig kvalitet til absolut top kvalitet. De bedste Gevrey-Chambertin Grand Crus er Chambertin og Clos de Beze. Som er blandt de fineste franske vine.

Gevrey Chambertin Appellation
  • Appellation Gevrey Chambertin Controlée
  • Appellation Gevrey Chambertin Premier Cru
  • Appellation Chambertin Grand Cru
  • Appellation Chambertin Clos De Bèze Grand Cru
  • Appellation Chapelle-Chambertin Grand Cru
  • Appellation Griottes-Chambertin Grand Cru
  • Appellation Latricières-Chambertin Grand Cru
  • Appellation Mazis-Chambertin
  • Appellation Mazoyères-Chambertin Grand Cru
  • Appellation Ruchottes-Chambertin Grand Cru

Aroma
  • Lakrids
  • Solbær
  • Kirsebær

Produktion
  • 2.300.000 flasker

Areal
  • 400 ha.

Lagring
  • 5 til 25 år.

Anbefalet
  • 2009, 2007, 2005, 2003, 2002, 1999, 1996, 1993, 1990
(Årgang 2005, 1999 og 1996 betragtes som de bedste år.)
_________________________________________________

Clos de Vougeot er det største Grand Cru område i Bourgogne. Vingården Clos de Vougeot deles mellem 75+ ejere, produktionen er derfor ekstrem begrænset pr. vinbonde. Den gennemsnitlige produktion er mindre end 1000 flasker pr. vinbonde. Vougeot og Vougeot Premier Cru er de mindste appellationer i Bourgogne. (Clos de Vougeot Grand Cru er ikke medregnet) Området giver til tider rigtig gode vine af høj kvalitet. De bedste Clos De Vougeot vine, som er produceret på den klassiske måde, er tætte og robuste som unge. Men efter 10 år i kælderen kan de udvikle sig til, at være blandt de mest komplette vine fra Côte de Nuits.

Clos Vougeot Appellation
  • Appellation Vougeot Controlée
  • Appellation Vougeot Premier Cru
  • Appellation Clos de Vougeot Grand Cru

Aromaer
  • Lakrids
  • Kirsebær
  • Solbær

Produktion
  • 220.000 flasker

Areal
  • 450 ha.

Lagring
  • 10 til 15 år.

Anbefalet årgange
  • 2009, 2007, 2005, 2004, 2003, 2002, 1999, 1996, 1993
(Årgang 2005, 1999 og 1996 betragtes som de bedste år.)
_________________________________________________

Vosne Romanée er området hvor de mest berømte vine bliver dyrket: La Romanée Conti. Vosne Romanée er alligevel en af de mindste vinbyer i Bourgogne, men har det bedste terroir af de røde Bourgogne vine og producerer flere Grand Crus. I Vosne Romanée bliver der udelukket dyrket vine på Pinot Noir. Vinene fra markerne er forskellige fra hinanden, men generelt bliver de betragtet som silkebløde, velafbalanceret, og med en kompleksitet der overgår de andre røde Bourgogne.

Vosne Romanée Appellation
  • Appellation Vosne Romanée Controlée
  • Appellation Vosne Romanée Premier Cru
  • Appellation Romanée Conti Grand Cru
  • Appellation La Romanée Grand Cru
  • Appellation La Tâche Grand Cru
  • Appellation Richebourg Grand Cru
  • Appellation La Grande Rue Grand Cru
  • Appellation Romanée Saint Viviant Grand Cru

Aromaer
  • Jordbær
  • Kirsebær

Produktion
  • 900.000 flasker

Areal
  • 150 ha.

Lagring
  • 5 til 15 år.

Anbefalet årgange
  • 2009, 2007, 2005, 2004, 2003, 2002, 1999, 1996, 1993
(Årgang 2005, 1999 og 1996 betragtes som de bedste år.)
_________________________________________________

Nuits Saint Georges har givet navnet til Côte de Nuits. Byen er den næststørste af de 26 kommunale titler i Cote d'Or, en anelse mindre end Beaune. Området dækker jord både nord og syd for byen, men betegnelsen omfatter også vinmarker fra naboen Premeaux Prissey, hvor en fjerdedel af Premier Cru markerne er placeret. Landsbyen producerer hovedsageligt rødvine som udgøre 97 %, hvor de sidste 3 % udgør hvidvine af Chardonnay. Der er ingen Grand Cru marker i Nuits Saint Georges, men har 41 Premier Crus. Vinene er kendte for at være robuste og elegante.
 
Nuits Saint Georges Appellation
  • Appellation Nuits Saint Georges Controlée
  • Appellation Nuits Saint Georges Premier Cru

Aromaer
  • Solbær
  • Kirsebær
  • Trøffel

Produktion
  • 1.700.000 flasker

Areal
  • 300 ha.

Lagring
  • 5 til 20 år.

Anbefalet årgange
  • 2009, 2007, 2005, 2003, 2002, 1999, 1997, 1996, 1993
(Årgang 2005, 1999 og 1996 betragtes som de bedste år.)
_________________________________________________


Cote de Nuits Villages appellation gælder for vine fra Premaux til Corgoloin lige syd for Nuits Saint Georges. Et par vine fra Fixin er også i appellationen. Betegnelsen blev oprettet i år 1937. Området er kendt for renheden af kalksten. Cote de Nuits Villages er mere økonomisk venlige, men er stadig af god kvalitet. De er frugtagtige og bør drikkes inden 5 år.
Hovedparten af vinene er røde på Pinot Noir som udgøre 95 % og hvide Chardonnay udgøre de sidste 5 %.

Côte de Nuits Villages Appellation
  • Appellation Côte de Nuits Villages Appellation

Aromaer
  • Røde frugter
  • Lakrids

Produktion
  • 1.000.000 flasker

Areal
  • 170 ha.

Lagring
  • 3 til 5 år.

Anbefalet årgange
  • 2009, 2007, 2005, 2003, 2002
 

0 kommentarer :

Send en kommentar

Abonner på: Opslag ( Atom )
 

Vinanmeldelser

Ønsker du, at din vin skal anmeldes, så besøg linket og læs hvordan. Skal din vin anmeldes?

Om siden

Bourgogne vinblog er en side som fokuserer på det traditionelle og unikke vinområde Bourgogne. Formålet er, at skabe den bedste danske side omkring vinene fra området. På siden kan du læse detaljeret om bl.a. områderne, appellationssystemet og meget mere. Jeg laver løbende anmeldelser, hvor der bliver lagt fokus på forbrugervenlige detaljer.