Rejsen til Bourgogne

Bourgogne er et fantastisk område, at nyde sin ferie i. Udover det smukke landskab, som er præget af vinmarker, har regionen også andet at tilbyde. Bourgogne har også et fremragende køkken, prægtig arkitektur og spændende kulturelle tilbud. Bl.a. findes der i Vézelay og Fontenay flot romansk arkitektur, mens Dijon er et must for folk som ønsker kunst, arkitektur og mad.

Dijon som også er regionens hovedstad, byder på et spændende centrum af små gader med restauranter, butikker, cafeer samt markedshaller med et hav af butikker som sælger lækre råvarer. Byen er kendt for sine arkitektoniske perler som kunstmuseet Palais des Ducs samt kirkerne St-Michel og Notre-Dame.

Bourgogne har et flot landskab med skove af bøge-, ege- og nåletræer samt plantager, enge og marker med højdedrage. Regionen har også mange små vandløb og floderne Cousin, Yonne og Cure, som løber løber langs de mange smukke byer, som har deres charme fra floden og markerne.

I Bourgogne ligger Frankrigs ældste cistercienserkloster, Abbaye de Fontenay som blev opført i 1100- tallet. Klosteret er utroligt smukt og det giver en spændende forståelse for cisterciensernes levemåde. I Vézelay ligger Basilique Ste-Madeleine som er en tidligere romansk klosterkirke, som også er en smuk bygning med historie.

Bourgogne har flere kendte retter bl.a. Minutbøf Dijonnaise, som er en bøf med sennep/flødesauce og Boeuf Bourguignon som er populær gryderet hvor marineret kød bliver kogt i Bourgognevin af Pinot Noir eller Gamay druen fra Beaujolais. En tredje populær ret er Escargots á la Bourguignonne som snegle med hvidløgs/persillesmør.

Andre kendte produkter fra området er Dijonsenneppen, samt er stort udvalg af oste bl.a. Bleu de Bresse, Pipo Crem' og Epoisses.